蔡家豆花

レビュー

蔡家豆花は南区忠孝路111号にある、忠孝夜市で30年以上続く老舗の甘味店です。店内の席は多く、午後から夜遅くまで営業し、客層は学生からおじいちゃんおばあちゃんまで幅広く、夜市で塩気のあるものを食べた後に一杯というのが地元の定番コースです。

看板は綜合豆花で、豆花自体はきめ細かくなめらか。トッピングは大豆、落花生、緑豆、タピオカ、ハトムギ、ゼリーで、単品より量がかなり多めです。仙草豆花のほか、冷たい芋、蓮の実スープ、芋圓、湯圓などの甘いスープもあります。珍しいのは刈包、小籠包、四神湯、米血糕も売っていることで、一軒で食事からデザートまで済ませられます。かき氷の量は店員に調整してもらえるので、冷たすぎるのが苦手なら先に伝えましょう。

多くの記事は具だくさんで手頃と評価し、価格は約40〜60元。温かい豆花の方が食感がよいと勧める人もいます。ただし評価は一様ではなく、豆花自体は普通で、具が気前よいだけという声もあります。人気の時間帯は店内も持ち帰りも長い行列になりますが、提供が速いので待ち時間はたいてい長くありません。

営業時間は情報源によって異なり、2020年の記事は15時から深夜1時、2022年の記事は15時半〜23時・水曜休みとしているので、出かける前に店のファンページで確認を。夜市周辺は駐車しにくいので、バイクかバスがおすすめです。

忠孝夜市で塩気のあるものを食べた後、伝統的な甘味で締めたい人や、グループで甘いものも塩気のあるものも一度に楽しみたい人に向いています。初めてなら綜合豆花を、寒い日は温かいものに、まだお腹に余裕があれば刈包か四神湯を追加しましょう。