Roti Lipat Wai'an, Kedai Sarapan Fuqi

Ulasan

Roti Lipat Wai'an, dikenal juga sebagai Kedai Sarapan Fuqi, berada di kampung nelayan Wai'an di ujung selatan Kecamatan Xiyu dan menjadi kedai sarapan terkenal di rute keliling Xiyu. Supertaste menyebut antrean sering terlihat di depan pintu pada pagi hari, dan Trip.com serta Yam Travel memasukkannya ke daftar kuliner wajib di Xiyu. Banyak wisatawan berangkat pagi-pagi ke Wai'an, sarapan di sini, lalu melihat pelabuhan ikan dan mercusuar Wai'an.

Ciri utamanya adalah mengganti roti lipat putih biasa dengan bakpao gula merah, diisi daging perut babi rebus, sayur asin, dan telur goreng. Bakpao gula merah beraroma manis lembut yang kontras dengan daging rebus yang gurih dan empuk, porsinya padat dan mengenyangkan. Kedai ini juga menjual bakpao gula merah isi lumer serta sarapan ala Tiongkok dan Barat. Ulasan Yam Travel tahun 2020 mencatat satu roti lipat 50 dolar Taiwan; harga terkini periksa di tempat.

Pujian berpusat pada daging perut babi dengan perbandingan lemak dan daging yang pas hingga lumer di mulut, bakpao gula merah yang empuk seperti awan, serta sayur asin yang membuatnya tidak enek; ada yang langsung kembali membeli satu lagi. Kritik menyebut harus antre dengan waktu tunggu cukup lama, sebagian merasa kulit gula merahnya terlalu manis dan tetap lebih suka roti putih tradisional, sikap pelayannya terasa dingin, dan meski porsinya besar harganya tidak murah.

Menurut informasi daring, kedai buka sekitar pukul 07.00 dan pada sebagian besar hari tutup pukul 17.00, tetapi Senin dan Rabu bisa tutup siang; artikel lama menulis buka pukul 05.00, sumbernya tidak seragam, jadi pastikan sebelum berangkat. Saat ramai daging rebus bisa habis lebih dulu, jadi datanglah pagi hari. Wai'an ada di ujung selatan Xiyu, sekitar empat puluh menit hingga satu jam berkendara dari Magong, dengan tempat berhenti sebentar di tepi jalan depan kedai.

Cocok bagi yang memulai keliling Xiyu sejak pagi dan ingin sarapan yang tak biasa. Satu roti lipat sudah mengenyangkan untuk satu orang; yang makannya banyak bisa menambah bakpao gula merah isi lumer untuk bekal di jalan. Penyuka roti putih sebaiknya mencoba satu dulu sebelum memesan lebih. Setelah itu, jelajahi Pelabuhan Wai'an, Kuil Wenwang, dan kios gorengan di dekatnya.