Restoran Makanan Laut Ching-Shin

Ulasan

Restoran Makanan Laut Ching-Shin berada di Desa Chidong, Kecamatan Xiyu, dan menjadi restoran makanan laut lawas paling terkenal di rute keliling Xiyu. Majalah Smile Taiwan melaporkan restoran ini berdiri pada 1968; pendirinya, Lu Jiu-ping, pernah belajar memasak di restoran Jepang di Kaohsiung, dan setelah beliau wafat ketiga putrinya meneruskan usaha. Trip.com menyebutnya restoran makanan laut berusia lebih dari lima puluh tahun, dan konon mantan presiden Chiang Ching-kuo pernah makan di sini. Dinding luarnya penuh hiasan kerang sehingga mudah dikenali.

Prinsip restoran ini adalah bahan yang jujur dan pengerjaan yang sungguh-sungguh, tanpa ikan beku maupun ikan budidaya, dengan menu yang berganti mengikuti musim. Andalannya udang goreng cuka jahe, tiram batu mentah, sashimi ikan julung, bulu babi, serta masakan rumahan seperti bihun labu dan oyong Penghu. Sajiannya kebanyakan hidangan bersama per meja, dan tak ada sumber yang mencantumkan harga pasti; biayanya tergantung jumlah orang dan hasil tangkapan, dan restoran bisa membantu menyusun menu sesuai anggaran.

Pujian berpusat pada makanan laut yang segar dan keterampilan memasak, banyak yang menyebut udang dan bihun labu, serta menilai layak datang khusus ke Xiyu. Keluhan sering menyebut harga lebih mahal daripada di pusat Magong dan pelayanan yang kalang kabut, ada tamu yang dipindah meja beberapa kali; menu favorit seperti udang bisa dibatasi satu ekor per orang, dan sebagian pelanggan lama merasa tidak seperti dulu.

Menurut informasi daring, restoran buka sekitar pukul 11.00 hingga 14.30 dan 17.00 hingga 19.00, sehingga waktu makan malam singkat dan sebaiknya datang lebih awal. Alamatnya sedikit berbeda antarsumber; kebanyakan menulis nomor 40-4 Desa Chidong, sedangkan artikel lama menulis nomor 77-2, jadi pastikan sebelum berangkat. Sebelum buka sering sudah ada yang menunggu, jadi di musim ramai sebaiknya menelepon dulu. Lokasinya di tepi jalan keliling pulau, mudah dicapai dengan mobil atau skuter.

Cocok bagi rombongan teman atau keluarga yang ingin makan siang hidangan laut yang layak saat berkeliling Xiyu. Makin banyak orang makin hemat; pesan udang goreng cuka jahe, tiram batu mentah, bihun labu, dan satu hidangan ikan musiman, ditambah sepiring oyong. Bila hanya berdua atau sendiri dan ingin makanan ringan, pilih kedai Xiaoping di dekatnya atau kawasan Wai'an.