Kedai Roti Bakar Lao Zhang Nangang

Ulasan

Kedai Roti Bakar Lao Zhang Nangang berada di Jalan Zhongxiao Timur Bagian 7, tak jauh dari Stasiun MRT Pusat Pameran Nangang, dan merupakan salah satu jajanan Nangang yang paling sering disebut media; majalah Supertaste juga memasukkannya ke daftar rekomendasi jajanan Taipei. Kedai ini memanggang roti lada dan aneka roti bakar dalam oven arang tradisional, sehingga pekerja kantoran dan pengunjung pameran sering mampir. Beberapa artikel menyebutnya Kedai Roti Bakar Keluarga Zhang Nangang, tetapi alamatnya sama.

Roti lada panggang arang dihargai 40 dolar Taiwan per buah. Isinya babi hitam lokal Taiwan, sebagian besar daging tanpa lemak tetapi tidak kering, berair tanpa terasa berminyak. Kulitnya tipis, renyah berlapis, dengan porsi isi yang banyak; rasa lada terasa jelas tetapi asin dan pedasnya seimbang, dan daun bawang dipakai sedikit agar kulit tidak lembek karena berair. Selain itu ada roti segitiga, kue lapis gula, dan kue lapis kecil isi gula, kacang merah, kacang hijau, atau wijen.

Pengulas umumnya memuji kulit roti lada yang renyah dan aroma ladanya, serta kue lapis kecil yang berlapis-lapis dengan aroma lemak babi dan daun bawang; antrean memang sering ada tetapi cepat, biasanya hanya beberapa menit. Ada juga yang menilai kue manis isi kacang merah dan kacang hijau agak kering dan isinya sedikit, serta tidak menonjol dibanding kedai terkenal di tempat lain. Roti lada yang baru keluar sangat panas, hati-hati dengan kuahnya.

Jam buka Selasa sampai Jumat pukul 11.30–20.00, Sabtu dan Minggu pukul 11.00–19.30, tutup hari Senin. Jam makan siang dan pulang kerja paling ramai, dan antrean makin panjang saat ada pameran. Umumnya dibungkus tanpa tempat duduk; berjalan kaki dari Stasiun MRT Pusat Pameran Nangang, karena parkir di pinggir jalan sekitar terbatas.

Cocok bagi yang ingin roti lada baru dipanggang dan pekerja kantoran yang ingin membawa pulang kue tradisional. Makan satu roti lada di tempat lalu beli beberapa kue lapis kecil untuk dibawa pulang; dipanaskan sebentar di oven akan lebih renyah. Yang tidak suka pedas bisa mulai dari kue rasa manis.