Sosis Jalan Fujian

Ulasan

Sosis Jalan Fujian berada di Jalan Fujian, Kota Hualien, kedai sosis panggang arang yang sudah disantap banyak warga Hualien sejak kecil. Rangkuman kuliner Hualien 2026 dari Shishang Wanjia menyebut aromanya sudah tercium sekitar lima puluh tahun, dengan usus besar panggang arang sebagai salah satu menu andalan. Seorang penulis blog yang merangkum makanan murah Hualien juga menulis bahwa kapan pun datang, depan kedai selalu ramai, dan sekadar melihat sosis berguling di atas arang saja sudah menenangkan.

Cara makan klasiknya adalah sosis dengan sosis ketan, seperti versi terbuka dari sosis besar membungkus sosis kecil ala Taiwan, ditambah sawi asin dan sesiung bawang putih mentah yang dikupas sendiri. Menurut catatan penulis blog tahun 2026, paket campur kecil 70 dolar Taiwan dan besar 110 dolar. Sosisnya dipanggang hingga kulitnya sedikit gosong, dagingnya padat dan kenyal, seimbang antara manis dan asin, dan ada yang mencium sedikit aroma arak sorgum. Sosis ketan sangat cocok dengan sawi asin, dan sedikit kecap pedas membuatnya makin sedap. Ada juga sup darah babi dan sup usus besar.

Penggemarnya memuji aroma arang dan daging yang kenyal; dengan bawang putih dan sawi asin rasanya bikin terus mengunyah, dan ruang makan berpendingin udara memungkinkan makan sambil duduk. Ada pula yang menilai rasanya biasa saja tanpa kejutan. Jam jualan pendek dan tutup begitu habis, sehingga yang datang terlambat sering tidak kebagian, kurang ramah bagi pelancong dari jauh.

Menurut informasi daring, kedai buka pukul setengah dua siang sampai sekitar pukul enam petang, tutup hari Selasa, dan tutup lebih awal jika habis; jam tutup sedikit berbeda antarsumber, jadi pastikan sebelum datang. Lokasinya di kawasan permukiman kota dan parkir di pinggir jalan tergantung keberuntungan, jadi skuter atau jalan kaki paling praktis. Datanglah sebelum pukul dua atau tiga siang agar menunya masih lengkap.

Cocok bagi yang ingin camilan sore khas Hualien atau penggemar sosis panggang arang, juga praktis sebagai pengganjal sebelum makan malam. Satu orang cukup paket kecil dan semangkuk sup darah babi, dua orang bisa berbagi paket besar. Kalau tidak tahan bawang putih mentah, makan saja dengan sawi asin, tetapi untuk rasa paling lokal jangan lewatkan sesiung bawang putih itu.