Mi Tauge A-Zhong

Ulasan

Mi tauge adalah sarapan khas kawasan Xinying. Mi minyak pipih tipis direbus, diaduk minyak lalu didinginkan, dan sesaat sebelum disajikan diberi tauge rebus serta disiram kecap bawang putih. A-Zhong di Jalan Zhongzheng adalah kedai yang paling sering disebut di internet; banyak warga Xinying makan di sini sejak kecil dan langsung ke sini pada pagi pertama pulang kampung.

Hidangannya sederhana: mi pipih kekuningan, tauge renyah, dan kecap harum bawang putih, terasa segar dengan akhir rasa manis khas selatan. Seorang penulis blog mencatat harganya 20 dolar Taiwan semangkuk, murah sekali, tetapi harga mungkin sudah naik belakangan ini, jadi cek di tempat. Staf dengan semangat menyarankan sup jeroan campur dan irisan daging; daging pipi babinya disebut sangat empuk. Bisa juga memesan sup kepala ikan pare atau sup darah babi.

Banyak warganet memuji rasa nostalgia dan harga murahnya, menilai supnya segar manis dan penyajiannya cepat, cocok untuk sarapan. Ada pula yang terus terang mengatakan rasanya sangat lokal sehingga belum terbiasa pada suapan pertama, terasa seperti mi kecap biasa dan agak hambar; segelintir menyebut pelayanan terburu-buru saat ramai.

Jam buka pukul 4.30 pagi sampai 3 sore, dari subuh hingga jam makan siang. Sebagian besar informasi menyebut libur hari Rabu, tetapi sumber tidak selalu sama, jadi pastikan dulu. Akhir pekan lebih ramai, namun meja cepat berganti sehingga antrean biasanya singkat. Kedai ada di Jalan Zhongzheng, pusat Xinying; pengemudi sebaiknya memakai lahan parkir berbayar terdekat lalu berjalan kaki.

Cocok bagi wisatawan yang ingin sarapan ala warga atau penasaran dengan jajanan Tainan, serta siapa saja yang melintasi Xinying pagi-pagi. Kunjungan pertama, pesan mi tauge dengan sup jeroan campur dan sepiring irisan daging. Kecap bawang putih di meja bisa ditambah sesuai selera; bila tak suka manis, cicipi dulu baru sesuaikan.