วุ้นเส้นเป็ดเซียงชุน

รีวิว

วุ้นเส้นเป็ดเซียงชุนอยู่บนถนนฝูเต๋อในเหิงชุน ใกล้ถนนเก่าและเมืองโบราณ เป็นร้านวุ้นเส้นเป็ดที่คนท้องถิ่นแนะนำ บทความแนะนำของว่างผิงตงของซื่อซั่งหวานเจียเลือกเป็นตัวแทนเหิงชุน เล่าว่าใช้เป็ดเชือดสดนำไปรมควันแล้วเสิร์ฟกับวุ้นเส้น พร้อมซอสพริกทำเอง ส่วนบล็อกเกอร์เสี่ยวทู่เสี่ยวอันก็รวมไว้ในบทความร้านราคาประหยัดของเหิงชุน บอกว่าของพะโล้ราคายุติธรรม

เมนูเด่นคือวุ้นเส้นเป็ด วุ้นเส้นดูดน้ำซุปเต็มที่ กินกับเนื้อเป็ดหอมกลิ่นควัน ลื่นคอ หลายคนชมซอสพริกที่ใช้เต้าเจี้ยวเป็นฐาน หอมแต่ไม่เผ็ดจัด จิ้มเป็ดหรือคลุกวุ้นเส้นก็เข้ากัน หน้าร้านมีของพะโล้และกับข้าวเรียงเป็นแถวให้เลือกก่อนแล้วค่อยสั่งรวม หางหมูพะโล้ถูกแนะนำบ่อย บางคนติดใจข้าวหน้าเป็ดราดน้ำมันเป็ด บทความไม่ระบุราคา แต่คนส่วนใหญ่ว่าราคาย่อมเยา

คำชมเน้นซอสพริกหอม วุ้นเส้นลื่น ข้าวหน้าเป็ดหอมมัน ราคาสมเหตุสมผล พนักงานใจดี และว่าเป็นอาหารชาวบ้านที่ต้องลองในเหิงชุน ขณะที่บางคนว่าน้ำซุปมันไป เนื้อเป็ดธรรมดา ความเห็นจึงแบ่งเป็นสองขั้ว และช่วงมื้ออาหารมักเต็มต้องรอคิว

เวลาเปิดแต่ละแหล่งไม่ตรงกัน ซื่อซั่งหวานเจียและเสี่ยวทู่เสี่ยวอันระบุ 15:00–24:00 ส่วนข้อมูลกูเกิลล่าสุดแสดง 11:30–21:00 ทั้งสองบอกว่าปิดวันอังคาร ควรเช็กก่อนไป แถวถนนเก่าที่จอดรถน้อย แนะนำจอดรอบเมืองโบราณแล้วเดิน หรือขี่สกูตเตอร์ วิธีสั่งคือเลือกของพะโล้และกับข้าวที่หน้าร้านก่อน แล้วนำไปที่เคาน์เตอร์สั่งอาหารจานหลักพร้อมกัน

เหมาะกับคนที่เดินเที่ยวเมืองโบราณเหิงชุนเสร็จ หรือกลับจากเขิ่นติงแล้วอยากกินมื้อเย็นราคาประหยัด คนเดียวสั่งวุ้นเส้นเป็ดหนึ่งชามกับของพะโล้หนึ่งสองอย่างก็อิ่ม สองคนขึ้นไปเพิ่มข้าวหน้าเป็ดหนึ่งชามแบ่งกัน อย่าลืมลองซอสพริก ตกคนละร้อยกว่าดอลลาร์ไต้หวัน