ယဲ့ယဲ့ကျန်လိုင်း ကြက်ဥထုပ်ထမင်း

သုံးသပ်ချက်

ယဲ့ယဲ့ကျန်လိုင်း ကြက်ဥထုပ်ထမင်းသည် ထိုင်ချုံ တောင်ပိုင်းခရိုင် ကျုံးရှောင်လမ်း အမှတ် ၂၀၀-၁ တွင် ကျုံးရှောင် ညဈေး အလယ်၊ မြို့စောင့်နတ်ကွန်းအနီး၌ တည်ရှိသည်။ ခရီးသွားဝက်ဘ်ဆိုက်တစ်ခုက လမ်းဘေးလှည်းမှ ယနေ့ ဆိုင်ကြီးအဖြစ် ကြီးထွားလာပုံကို မိတ်ဆက်ပြီး အစားအသောက် ဘလော့ဂါကလည်း ညဈေး၏ လူကြိုက်များ တန်းစီဆိုင်အဖြစ် ထည့်ထားသည်။ အနီးရှိ နေထိုင်သူများနှင့် ကျောင်းသားများ ညစာ၊ ညနက်စာ စားလေ့ရှိသော နေရာ ဖြစ်သည်။

အဓိကဟင်းမှာ ခရမ်းချဉ်သီး ထမင်းကြော်ကို ကြက်ဥဖြင့် ထုပ်ထားသော ကြက်ဥထုပ်ထမင်း ဖြစ်သည်။ ဘလော့ဂါ မှတ်တမ်းအရ အဓိက ပုစွန် ကြက်ဥထုပ်ထမင်းမှာ ထိုင်ဝမ်ဒေါ်လာ ၁၁၀ ဖြစ်ပြီး ထမင်းထဲတွင် ကြက်သွန်နီ၊ ပြောင်းဖူးနှင့် ပုစွန် ပါကာ ကြက်ဥမှာ ရွှေရောင်၊ ခရမ်းချဉ်သီး အမွှေး ပြင်းပြီး ပုစွန်များ ကြီး၍ ကျွတ်ကျွတ် ရှိသည်။ မကြာခဏ မှာကြသော အခြားဟင်းမှာ ငါးရှဉ့် ခေါက်ဆွဲကြော် ဖြစ်ပြီး ၁၀၀ ကျကာ ငါးရှဉ့် လတ်ဆတ်ပြီး ခေါက်ဆွဲက ဆော့စ်ကို ကောင်းကောင်း စုပ်ယူသည်။ ခေါက်ဆွဲပြုတ်၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်၊ ဟင်းချို၊ အအေးဟင်းနှင့် ထိုင်ဝမ်စတိုင် အကြော်ဟင်း အမျိုးမျိုးလည်း ရှိပြီး ဂျပန် ဆူရှီနှင့် ငါးအစိမ်းလည်း ရှိကြောင်း ခရီးသွားဝက်ဘ်ဆိုက်က ဆိုသည်။

ကောင်းချီးများမှာ ပမာဏ ကြီးပြီး ဈေးသင့်တင့်ကာ ဝအောင်စားရ၍ စိတ်ချရသော အိမ်ချက်အရသာ ဖြစ်ခြင်းကို အဓိကထားပြီး ညနက်သည်အထိ လူစည်ကားသည်ဟုလည်း ဆိုကြသည်။ အပြစ်တင်ချက်များမှာ အရသာ သာမန်ဖြစ်၍ ထူးထူးခြားခြား မရှိခြင်း၊ ထမင်းကြော် စိုစွတ်ပြီး ခြောက်သွေ့အောင် မကြော်ထားသည်ကို ကြုံဖူးခြင်း ဖြစ်ပြီး လူများချိန် တန်းစီရကာ အိမ်သာလည်း ကျဉ်းသည်။

ဘလော့ဂါနှင့် အွန်လိုင်းမြေပုံ အချက်အလက်အရ နေ့စဉ် ညနေ ၄ နာရီခွဲခန့်မှ ည ၁၀ နာရီခွဲအထိ ဖွင့်ပြီး ပုံသေပိတ်ရက် မတွေ့ရသော်လည်း မသွားမီ စစ်ဆေးသင့်သည်။ ထမင်းစားချိန်တွင် ဆိုင်တွင်စားသူနှင့် ပါဆယ်ယူသူ နှစ်မျိုးလုံး များပြီး စနေတနင်္ဂနွေ ပိုကြာကြာ စောင့်ရသဖြင့် ညနေ ၅ နာရီ မတိုင်မီ သို့မဟုတ် ည ၈ နာရီနောက်ပိုင်း လာလျှင် တန်းစီ နည်းသည်။ ဆိုင်ထဲတွင် သစ်သားစားပွဲနှင့် အနီရောင် ပလတ်စတစ်ခုံများ ရှိပြီး စားပွဲလည်ပတ်မှု မြန်ကာ ဝန်ထမ်းများ ဖော်ရွေသည်။ ညဈေးတဝိုက် ကားရပ်ရန် ခက်သဖြင့် စကူတာ သို့မဟုတ် လမ်းလျှောက်၍ လာပါ။

ညဈေးတွင် ထိုင်ပြီး ပူပူနွေးနွေး ထမင်းတစ်ပန်းကန် စားချင်သူများ သို့မဟုတ် သူငယ်ချင်း အနည်းငယ် အကြော်ဟင်းနှင့် ထမင်း မျှစားချင်သည့်အခါ သင့်တော်သည်။ ပထမဆုံးအကြိမ်ဆိုလျှင် ပုစွန် ကြက်ဥထုပ်ထမင်း မှာပြီး ငါးရှဉ့် ခေါက်ဆွဲကြော် တစ်ပွဲကို မျှစားပါ။ စားပွဲပေါ်ရှိ ငရုတ်ဆော့စ်ကို ထမင်းနှင့် နယ်လျှင် အရသာ ပိုနက်သည်။ တစ်ဦးလျှင် ၁၀၀ မှ ၂၀၀ ကျော်ခန့် ကုန်ကျသည်။