ရှောင်တွန်း ဟင်းချိုဆိုင်

သုံးသပ်ချက်

ရှောင်တွန်း ဟင်းချိုဆိုင်သည် ချန်ကျန်းခရိုင် ကွမ်ရှီလမ်းပေါ်တွင် ရှိပြီး ထိုင်ဝမ် လျှပ်စစ်ဝန်ထမ်း အဆောင်ဟောင်းများကို ပြင်ဆင်ထားသော ကွမ်ရှီ ကွေ့လင် အုပ်စုထဲရှိ ဟင်းချိုနှပ်ဆိုင်ငယ် ဖြစ်သည်။ အတွင်းပိုင်းမှာ ဂျပန်ပုံစံ သစ်သားဖြင့် လင်းလင်းထိန်ထိန် ရိုးရိုးရှင်းရှင်း ဖြစ်သည်။ မစ်ရှလင် လမ်းညွှန်က ဘစ်ဂူမောင် ပေးထားပြီး ၂၀၂၆ စာရင်းတွင်လည်း ချန်ကျန်းခရိုင်မှ တစ်ဆိုင်တည်းသာ ပါဝင်ကာ မီရာ မီဒီယာ မဂ္ဂဇင်းကလည်း ကောင်ရှုံး အနုပညာ လမ်းလျှောက်ခရီးစဉ်တွင် မိတ်ဆက်ခဲ့ဖူးသည်။

မီနူး၏ အဓိကမှာ တရုတ်ပုံစံ နှပ်ဟင်းချို ငါးမျိုးဖြစ်ပြီး တစ်ပွဲစီတွင် အဓိကအစာနှင့် အရံဟင်းများ ပါသည်။ အထူး အခွံခွာ ငရုတ်သီး ယောက်သွား ကြက်ဟင်းချိုကို အရိုးထုတ်ထားသော လွတ်လပ်စွာ မွေးမြူသည့် ကြက်ပေါင်၊ ကန်ရှန်းမှ အခွံခွာ ငရုတ်သီး၊ ယွင်လင်မှ ယောက်သွားနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များဖြင့် နှပ်ထားပြီး ဟင်းရည် ချိုကာ အနည်းငယ် စပ်သည်။ ဆိုင်စဖွင့်ကတည်းက ရှိသော အမဲသား ဟင်းချိုကြည်ကို ပင်လယ်ဆားဖြင့်သာ ခတ်ထားပြီး တန်ကွေ့ ဘဲပေါင် ဟင်းချိုကို ဆောင်းရာသီ အားဆေးအဖြစ် ညွှန်းကြသည်။ ထမင်းကို ဂျပန် ကိုရှီဟီကာရီ ဆန်နှင့် ထိုင်နန် နံပါတ် ၁၆ ဆန် ရောချက်ပြီး ကြက်ဥအနှစ် ထမင်း သို့မဟုတ် လက်ဖက်ဆီ ခေါက်ဆွဲချောင်း ထပ်မှာနိုင်ကာ မစ်ရှလင်က သံပုရာ လက်ဖက်ရည်အေး တွဲသောက်ရန် အကြံပြုသည်။

ချီးမွမ်းချက်များမှာ အလွှာစုံသော ဟင်းရည်၊ လန်းဆန်းသော ဟင်းသီးဟင်းရွက် များခြင်းနှင့် အရည်အသွေးနှင့် ကိုက်ညီသော ဈေးနှုန်း ဖြစ်ပြီး ဤနေရာတွင် စားပြီးနောက် အခြား ထမင်းဝိုင်းများ အားလုံး မှိန်သွားသည်ဟု ဆိုသော နိုင်ငံခြား ခရီးသွားလည်း ရှိသည်။ ကိုယ်တိုင်ဝန်ဆောင်ရသော ပုံစံဖြစ်ပြီး ဆိုင် သက်တောင့်သက်သာ သန့်ရှင်းသည်ဟုလည်း ဆိုကြသည်။ ဝေဖန်ချက် နည်းပြီး ထိုင်ခုံ မများ၍ ထမင်းစားချိန်တွင် စောင့်ရနိုင်ခြင်း၊ ဟင်းချိုကို အဓိကထား၍ အဓိကအစာ နည်းသဖြင့် အစားကြီးသူများ ထပ်မှာရနိုင်ခြင်းတို့ ဖြစ်သည်။

အင်္ဂါမှ တနင်္ဂနွေအထိ နေ့လယ် ၁၂ နာရီမှ ၂ နာရီခွဲ၊ ညနေ ၅ နာရီမှ ၈ နာရီ ဖွင့်ပြီး တနင်္လာနေ့ ပိတ်သည်။ မစ်ရှလင် အဆိုအရ ငွေသားသာ လက်ခံပြီး ကြိုတင်မှာလိုလျှင် ဆိုင်သို့ တိုက်ရိုက် ဆက်သွယ်ရသည်။ ၂၀၂၄ ခုနှစ် မီရာ မီဒီယာ အဆိုအရ အမဲသား ဟင်းချိုကြည်နှင့် တန်ကွေ့ ဘဲပေါင် ဟင်းချိုမှာ ထမင်းနှင့် အရံဟင်းပါ တစ်ပွဲလျှင် ထိုင်ဝမ်ဒေါ်လာ ၁၉၀ စီ၊ ကြက်ဥအနှစ်ထမင်း ၄၀ ဒေါ်လာ၊ လက်ဖက်ဆီ ခေါက်ဆွဲချောင်း ၅၀ ဒေါ်လာ ဖြစ်ပြီး ယခုအခါ ပြောင်းလဲနိုင်သည်။ တစ်ယောက်လျှင် ဒေါ်လာ နှစ်ရာမှ သုံးရာခန့်ဖြင့် စားနိုင်သည်။

ပေါ့ပါး၍ နွေးထွေးပြီး မအီသော နေ့လယ်စာ သို့မဟုတ် ညစာ လိုချင်သူများ၊ အဆောက်အအုံဟောင်းများနှင့် အနုပညာဆန်သော နေရာများကို ကြိုက်သူများနှင့် သင့်တော်သည်။ ပထမဆုံးအကြိမ်ဆိုလျှင် အခွံခွာ ငရုတ်သီး ယောက်သွား ကြက်ဟင်းချို ရွေးပြီး အဓိကအစာကို လက်ဖက်ဆီ ခေါက်ဆွဲချောင်းသို့ ပြောင်းကာ လက်ဖက်ရည်အေး တစ်ခွက် ထပ်မှာပါ။ ရာသီဥတု အေးသောနေ့တွင် တန်ကွေ့ ဘဲပေါင်ကို စမ်းကြည့်ပါ။ နှစ်ယောက်သွားလျှင် ဟင်းချို တစ်မျိုးစီ မှာ၍ လဲလှယ်မြည်းခြင်းက ကွာခြားချက်ကို အကောင်းဆုံး သိစေသည်။