လျန်ရှီဟောင် ပြည်ကြီးငါး ဟင်းချိုပျစ် (ပင်မဆိုင်)

သုံးသပ်ချက်

လျန်ရှီဟောင်သည် လုံရှန်ဘုရားကျောင်း ဝန်းကျင်တွင် အကျော်ကြားဆုံး ပြည်ကြီးငါး ဟင်းချိုပျစ် ဆိုင်ဟောင်း ဖြစ်သည်။ Mirror Media အရ တည်ထောင်သူ ချင်လျန်ရှီသည် ၁၉၂၁ ခုနှစ်တွင် အသက် ၁၈ နှစ်အရွယ်၌ ထမ်းပိုးထမ်းကာ လုံရှန်ဘုရားကျောင်းဘေးရှိ မီးသတ်တပ်ဖွဲ့ နံဘေးတွင် ပြည်ကြီးငါး ဟင်းချိုနှင့် ဆန်ခေါက်ဆွဲကြော် ရောင်းရာမှ စတင်ပြီးနောက် ဆိုင်ဖွင့်ခဲ့သည်။ ယခု တတိယနှင့် စတုတ္ထ မျိုးဆက်က ဆက်ခံထားပြီး နှစ်တစ်ရာ ကျော်ပြီ ဖြစ်သည်။ လက်ရှိ ကွမ်ကျိုးလမ်းတွင် ပင်မဆိုင်၊ ရှီယွမ်လမ်းတွင် ဆိုင်ခွဲ ရှိပြီး မစ်ရှလင် Bib Gourmand အကြံပြုချက် ရဖူးကာ လုံရှန်ဘုရားကျောင်း ဖူးပြီးနောက် ခရီးသွားများ အများဆုံး ဝင်စားသော ဆိုင် ဖြစ်သည်။

အထူးမုန့် လျန်ရှီ ပြည်ကြီးငါး ဟင်းချိုတွင် အသားထူသော ပြည်ကြီးငါးကို သုံး၍ ကြွပ်ပြီး ပျော့ကျွတ်ကာ ဟင်းရည် ပျစ်ချွဲမှု ထင်ရှားပြီး ရှာလကာရည်နံ့ ပါကာ မျှစ်မျှင် များစွာ ပါသည်။ အရသာမှာ ချိုခြင်းထက် မွှေးငံသည်။ ရေနွေးဖျော ပြည်ကြီးငါးကို ချင်းမျှင်ဖြင့်သာ တွဲ၍ ပြည်ကြီးငါး၏ လတ်ဆတ်မှုကို တိုက်ရိုက် ခံစားရပြီး ရောဟင်းချိုတွင် ပြည်ကြီးငါး၊ ဝက်သားဟင်းချိုပျစ်၊ ငါးဖယ်နှင့် ငါးလုံး ပါသည်။ ဆန်ခေါက်ဆွဲကြော်ကို ကြက်သွန်ဆီ ဆမ်းထားပြီး ရိုးရှင်းသော်လည်း အရသာ ကိုက်ညီကာ ချက်ချင်း ကြော်သော မုန်လာဥ ငါးဖယ်ကြော်သည် အပြင် ကြွပ်ပြီး အတွင်း မုန်လာဥ ချိုမွှေးမှု ရှိကာ Mirror Media စာရေးသူက ကီလုံ အပြင်ဘက်တွင် စားဖူးသမျှ အကောင်းဆုံးဟုပင် ဆိုသည်။ ပမာဏ သေးသဖြင့် အမျိုးမျိုး မှာ၍ ခွဲစားရန် သင့်တော်သည်။

ချီးမွမ်းချက် အများစုမှာ ပြည်ကြီးငါး လတ်ဆတ် ပျော့ကျွတ်ခြင်း၊ ဆန်ခေါက်ဆွဲကြော်နှင့် အကြော်များ ကောင်းခြင်း၊ ဈေး သင့်တင့်ခြင်းနှင့် ပြင်ဆင်ပြီးနောက် ဆိုင်တွင်း သန့်ရှင်းကာ နှစ်ထပ် ထိုင်ခုံ သက်တောင့်သက်သာ ရှိခြင်းတို့ ဖြစ်သည်။ ဝေဖန်ချက်များမှာ ဟင်းရည် အလွန် ပျစ်သဖြင့် လူတိုင်း မကြိုက်နိုင်ဘဲ ခေါက်ဆွဲမျှင် ဆန်ပြုတ်နှင့် တူသည်ဟု ဆိုသူ ရှိသည်။ ပြည်ကြီးငါး ဟင်းချိုမှာ သာမန်ဖြစ်ပြီး အကြော်နှင့် ဝက်သားနှပ် ထမင်းကို ပိုအကြံပြုသူများလည်း ရှိသည်။ အနီးရှိ အခြား ပြည်ကြီးငါး ဆိုင်ဟောင်းများနှင့် နှိုင်းယှဉ်၍ ဆိုင်တိုင်းတွင် ကိုယ်ပိုင် ပရိသတ် ရှိသည်ဟု ဆိုသူများလည်း ရှိသည်။

အွန်လိုင်း အချက်အလက်အရ ကွမ်ကျိုးလမ်း ပင်မဆိုင်သည် နေ့စဉ် ညနေ ၅ နာရီခွဲမှ ည ၁၁ နာရီခွဲအထိ ဖွင့်သော်လည်း Mirror Media က ညနေ ၄ နာရီ ဖွင့်သည်ဟု ရေးထားသဖြင့် ရင်းမြစ်များ မတူ၍ မသွားမီ စစ်ဆေးပါ။ နေ့ခင်း စားလိုလျှင် ရှီယွမ်လမ်း ဆိုင်ခွဲသို့ သွားနိုင်သည်။ Mirror Media အရ ဈေးနှုန်းမှာ ပြည်ကြီးငါး ဟင်းချို အသေး ၇၀၊ အကြီး ၁၀၀၊ ရေနွေးဖျော ပြည်ကြီးငါး ၁၁၀၊ ဆန်ခေါက်ဆွဲကြော် ၄၅၊ မုန်လာဥ ငါးဖယ်ကြော် ၂ ခု ၄၀ ထိုင်ဝမ်ဒေါ်လာ ဖြစ်သည်။ MRT လုံရှန်ဘုရားကျောင်း ဘူတာမှ လမ်းလျှောက် ၁၀ မိနစ်ခန့် ဝေးပြီး အနီးတွင် ကားရပ်ရန် ခက်သည်။

လုံရှန်ဘုရားကျောင်းနှင့် ဟွာရှီလမ်းကို လျှောက်ပြီးနောက် ညစာ စားလိုသူ သို့မဟုတ် ဝမ်ဟွာ၏ နှစ်တစ်ရာ အစားအစာကို သိလိုသူများအတွက် သင့်တော်သည်။ ပထမဆုံးအကြိမ်ဆိုလျှင် ပြည်ကြီးငါး ဟင်းချိုနှင့် ဆန်ခေါက်ဆွဲကြော်ကို မှာပြီး မုန်လာဥ ငါးဖယ်ကြော် ထပ်ထည့်ခြင်းက ဂန္ထဝင် ဖြစ်သည်။ နှစ်ယောက်အထက်ဆိုလျှင် ရေနွေးဖျော ပြည်ကြီးငါးနှင့် ဝက်သားနှပ် ထမင်းကိုလည်း ခွဲစားပါ။ စားပွဲပေါ်ရှိ ဟင်းခတ်များကို ကြိုက်သလို ထည့်ပြီး အကြော်များကို ဟင်းရည်ထဲ မစိမ်ဘဲ သီးခြား ထည့်ပေးရန် ပြောမှ ကြွပ်ရွမှု ထိန်းထားနိုင်သည်။