အော်နျိုး အမဲသားဟင်းချို

သုံးသပ်ချက်

အော်နျိုး အမဲသားဟင်းချိုသည် အန်းဖိန်လမ်းပေါ်တွင် အန်းဖိန်တူးမြောင်းနှင့် ကပ်လျက်ရှိပြီး ဒေသတွင် လူကြိုက်အများဆုံး အမဲသားလတ်ဟင်းချိုဆိုင်များထဲမှ တစ်ဆိုင်ဖြစ်သည်။ ရှန့်ဟွာ နွားဈေးတွင် ယနေ့ မိုးလင်းခါနီး သတ်သော အမဲသားကို သုံးပြီး အဖြူခံ အနီစာလုံး ဆိုင်းဘုတ်နှင့် နာမည်ကြီးသူများ၏ လက်မှတ်ပြည့်နေသော နံရံကြောင့် ခရီးသွားနှင့် အစားအသောက်ဝါသနာရှင် အများအပြား၏ စာရင်းတွင် ပါဝင်သည်။

ဟင်းရည်ကို ကြက်သွန်နီ၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်၊ သစ်သီး၊ အမဲသားနှင့် အမဲရိုးတို့ဖြင့် နာရီအတော်ကြာ ပြုတ်ထား၍ သဘာဝအချိုရှိသည်။ အမဲသားဟင်းချို တစ်ပန်းကန် ထိုင်ဝမ်ဒေါ်လာ ၁၂၀ ဖြစ်ပြီး အသားနူးညံ့ကာ အသားကို အရင်စား သို့မဟုတ် ပဲငံပြာရည်ပျစ်နှင့် ဂျင်းဖြင့် တို့စားနိုင်သည်။ ကိုက်လန်အမဲသားကြော် ၁၅၀၊ ကြက်သွန်မြိတ်ဂျင်း အမဲအူကြော် ၁၆၀ တို့သည် ထမင်းနှင့် အလွန်လိုက်ဖက်ပြီး ၃၀ တန် အမဲသားနုပ်ထမင်း၊ တစ်ခုလျှင် ၁၀၀ စီရှိသော ကောင်လျန်အရက်ပါ အမဲသားဝက်အူချောင်းနှင့် အမဲသားလိပ်မုန့်တို့ကိုလည်း မကြာခဏ ထပ်မှာကြသည်။

စားသုံးသူအများစုက အမဲသားတွင် အနံ့မရှိ၍ ကလေးများပင် စားနိုင်ကြောင်း၊ ကိုက်လန်အမဲသား၊ အမဲလျှာကြော်ကဲ့သို့ ကြော်ဟင်းများ မမှားနိုင်ကြောင်း၊ ဝန်ထမ်းများ အလုပ်များသော်လည်း စိတ်ရှည်ကြောင်း ပြောကြသည်။ အားနည်းချက်အနေဖြင့် ဟင်းချိုထဲ အသားနည်းသည်၊ အခြားနာမည်ကြီးဆိုင်များနှင့် ယှဉ်လျှင် ဟင်းရည် သာမန်သာဖြစ်သည်ဟု ဆိုသူများရှိပြီး ထမင်းစားချိန်တွင် လူများကာ ဆိုင်ထဲ ပူပြီး ဆူညံသည်။

ဖွင့်ချိန်ရှည်ပြီး ကြားရက်တွင် မနက် ၇ နာရီခွဲခန့်မှ သန်းခေါင်ကျော်အထိ ဖွင့်ကာ စနေတနင်္ဂနွေတွင် ပိုစောဖွင့်သည်။ အရင်းအမြစ်အလိုက် အနည်းငယ်ကွဲပြား၍ မသွားမီ စစ်ဆေးပါ။ ထိုင်ပြီးနောက် စားပွဲပေါ်ရှိ ကုဒ်ကို စကင်ဖတ်၍ မှာရပြီး ပန်းကန်ခွက်ယောက်နှင့် ဟင်းခတ်များကို အများအားဖြင့် ကိုယ်တိုင်ယူရသည်။ ဆိုင်ဘေးတွင် ကြေးပေးကားပါကင်ရှိ၍ ကားဖြင့်သွားရန် လွယ်ကူသည်။

အန်းဖိန်တွင် မနက်စာအဖြစ် အမဲသားဟင်းချို စားလိုသူ သို့မဟုတ် တူးမြောင်းဘေး လမ်းလျှောက်ပြီးနောက် ညစာနောက်ကျ ရှာသူများနှင့် သင့်တော်သည်။ တစ်ယောက်တည်းဆိုလျှင် အမဲသားဟင်းချိုနှင့် နုပ်ထမင်းဖြင့် ဝလောက်ပြီး အဖွဲ့လိုက်ဆိုလျှင် ကိုက်လန်အမဲသား၊ အူကြော်နှင့် ကောင်လျန်ဝက်အူချောင်းကို ထပ်မှာ၍ ခွဲစားပါ။