ပေတိုး ရိုးယွမ်ရွေ့

သုံးသပ်ချက်

ပေတိုး ရိုးယွမ်ရွေ့ ဆိုင်သည် ပေတိုး ကျုံဟွာလမ်း အမှတ် 89 တွင် ရှိပြီး ဘေးတွင် အဆင်ပြေဆိုင်တစ်ဆိုင် ရှိကာ ဆိုင်တွင်း သန့်ရှင်းသည်။ ရှစ်ရှန်ဝမ်ကျားက နှစ်တစ်ရာကျော် သမိုင်းရှိသည်ဟု ဆိုပြီး ပြုံးသော ထိုင်ဝမ် ဆောင်းပါးကလည်း ရှန်ဆိုင်နှင့်အတူ 1898 ရေဘေးအပြီး ပထမဆုံး အငန်ရိုးယွမ် ပေါ်ပေါက်လာသည်ဟူသော ဒေသဒဏ္ဍာရီသို့ အရင်းခံသည်။ ရှစ်ရှန်ဝမ်ကျားအရ ဆိုင်ရှင်တစ်ဦးတည်းက တျန်အန်ဘုရားကျောင်း ကွင်းပြင်တွင် 'ပေတိုး ရိုးယွမ်ရွေ့ Q' ဆိုသော ဆိုင်ခွဲ ဖွင့်ထားသည်ဟု ဆိုသော်လည်း နှစ်ဆိုင်မှာ မတူသော ဆိုင်များဟု ယူဆသည့် ဘလော့ဂ်လည်း ရှိ၍ ရင်းမြစ်များ ကွဲလွဲသည်။

ရိုးယွမ်ကို နေ့စဉ် လတ်လတ်ဆတ်ဆတ် ပြုလုပ်သည်။ အခွံကို ကျော်ရွှေမြစ်ဒေသ ဆန်နှင့် ကန်စွန်းဥမှုန့်စစ်စစ်ဖြင့် ပြုလုပ်ကာ ဝက်ဆီဖြင့် ကြော်ထား၍ နူးညံ့ကျွတ်ကျွတ်ရှိပြီး ဝက်ဆီနံ့ ထင်ရှားသည်။ အစာမှာ ဝက်ပေါင်သား၊ မာဂျူ မျှစ်အတုံးငယ်နှင့် ကြက်သွန်နီကြော်ဖြစ်ပြီး ငါးမျိုးမွှေးနှင့် ငရုတ်ကောင်းဖြူဖြင့် အရသာပေးကာ ယေဘုယျအားဖြင့် ပေါ့ပါးသည်။ ဆော့စ်ကို ပဲငံပြာခြောက်နှင့် ကောက်ညှင်းဆန်ဖြင့် ကျိုချက်ပြီး သကြားနှင့် ရှီလော် ပဲငံပြာရည်ဖြင့် အရသာပေးထား၍ ပဲငံပြာရည်၏ ငန်မှုသည် ချိုမြိန်မှုအဖြစ် ပြောင်းသွားသည်။ မီနူးတွင် အရိုးပြုတ်ရည် တို့ဟူးဟင်းချို၊ ဝက်သားနှပ်ထမင်းနှင့် ရေအေးစိမ် လက်ဖက်ရည်လည်း ရှိသည်။

နှစ်သက်သူများက ကျွတ်ကျွတ်ရှိသော အခွံ၊ ခိုင်မာသော အစာနှင့် ချိုပြီး အနည်းငယ်စပ်သော ဆော့စ်ကို ချီးမွမ်းကြသည်။ ရှစ်ရှန်ဝမ်ကျား ဘလော့ဂ်ရေးသူက အနည်းငယ် ဆီများသော်လည်း အရသာကို မထိခိုက်ဟု ဆိုပြီး ငရုတ်ဆော့စ် ထည့်ရန် အကြံပြုသည်။ အခြားဘလော့ဂ်တစ်ခုကမူ လမ်းတစ်လမ်းတည်းရှိ ကျော်ကြားသော အခြားဆိုင်နှစ်ဆိုင်နှင့် စာလျှင် ယေဘုယျအားဖြင့် ရိုးရိုးသာဟု ခံစားခဲ့ပြီး သွားသည့်အချိန်ပေါ် မူတည်၍ အရသာ အနည်းငယ် ကွာသည်ဟု ဆိုသူလည်း ရှိသည်။

မည်သည့် ရင်းမြစ်ကမှ စျေးနှုန်း မဖော်ပြထား၍ ဆိုင်တွင် စစ်ဆေးပါ။ ရှစ်ရှန်ဝမ်ကျား ဆိုင်အချက်အလက်တွင် ရုံးဖွင့်ရက် မနက် 8 နာရီခွဲမှ ည 8 နာရီ၊ စနေတနင်္ဂနွေ ည 7 နာရီခွဲအထိ သို့မဟုတ် ကုန်သည်အထိဟု ဆိုပြီး ပိတ်ရက် မဖော်ပြထားပါ။ တရုတ်နှစ်သစ်ကူး အလုပ်ရှုပ်ချိန်တွင် နှစ်နာရီ တန်းစီခဲ့ရဖူး၍ ပိတ်ရက်များတွင် မွန်းတည့်ချိန်ကို ရှောင်ပါ။ ဆိုင်တွင် စားနိုင်သလို ပါဆယ်လည်း ရပြီး ရိုးယွမ် လက်ဆောင်ဘူးနှင့် အစိမ်းရိုးယွမ်ကိုလည်း ရောင်း၍ အိမ်တွင် ပေါင်း၍ဖြစ်စေ ကြော်၍ဖြစ်စေ စားနိုင်သည်။

ပေတိုးတွင် ရိုးယွမ်ဆိုင် အများအပြားကို နှိုင်းယှဉ်စားချင်သူ သို့မဟုတ် လက်ဆောင်ဘူး အိမ်ယူလိုသူများအတွက် သင့်တော်သည်။ ရိုးယွမ်ကို တို့ဟူးဟင်းချိုနှင့် ဝက်သားနှပ်ထမင်း တစ်ပန်းကန် တွဲမှာလျှင် ဝက်ဆီဖြင့်ကြော်သော အခွံနှင့် ပေါ့ပါးသော အစာ၏ ထူးခြားချက်ကို ခံစားရမည်။