ပေါင်ဇိုင်ဖူး ကျားလီ အသားလုံးမုန့်

သုံးသပ်ချက်

ပေါင်ဇိုင်ဖူး ကျားလီ အသားလုံးမုန့်ဆိုင်သည် ကျားလီ ယန်ဖင်လမ်းပေါ်တွင် ရှိပြီး ကျားလီသားများ ငယ်စဉ်ကတည်းက စားလာသော ဆိုင်ဖြစ်သည်။ ရှစ်ရှန့်ဝမ်ကျားက ကျားလီ အစားအသောက်ဆောင်းပါးတွင် အကြံပြုထားပြီး ဆိုင်နာမည်၏ မူလကိုလည်း ရှင်းပြသည်။ ဂျပန်ခေတ်က ကျားလီ အသားလုံးမုန့်များကို ပေါက်စီလောက် ကြီးကြီးလုပ်ခဲ့သဖြင့် ပေါင်ဇိုင်ဟူသော အမည်ပြောင် ရလာခြင်းဖြစ်သည်။ ရှစ်ရှန့်ဝမ်ကျား၏ ဆိုင်အချက်အလက်စာမျက်နှာတွင်လည်း လိပ်စာနှင့် ဖွင့်ချိန် ပါဝင်ပြီး ငယ်စဉ်ကတည်းက စားလာသည်ဟူသော မှတ်ချက်များ များသဖြင့် ဒေသ၏ ဆိုင်ဟောင်းဖြစ်ကြောင်း သိနိုင်သည်။

ပစ္စည်းမှာ အသားလုံးမုန့် တစ်မျိုးတည်းဖြစ်ပြီး တစ်လုံး ထိုင်ဝမ်ဒေါ်လာ ၃၅ တွင် ဟင်းချိုပူ တစ်ပန်းကန် ပါသည်။ နေရာတွင်ပင် လက်ဖြင့် ထုပ်ပြီး အခွံသည် ကျန်ဟွား ပုံစံထက် အရောင်ရင့်ကာ ပိုကျွတ်ပြီး ဝါးရသည်။ အစာသွပ်မှာ ဝါးမျှစ်ခြောက်ကို အဓိကထား၍ မှိုနှင့် ဝက်သား ပါဝင်ပြီး ဆိုင်၏ အထူးဆော့စ် ဆမ်းထားသည်။ ဟင်းချိုတွင် မှိုနံ့ရှိပြီး ဒေသခံများသည် အသားလုံးမုန့် တစ်ဝက်စားပြီးမှ ဟင်းချိုပူကို ပန်းကန်ထဲလောင်းကာ အတူစားသဖြင့် အရသာ ပြင်းရာမှ ပေါ့ပါးလာသည်။ အနည်းဆုံး နှစ်လုံး မှာရန် မီဒီယာက အကြံပြုသည်။

ကောင်းသည့်မှတ်ချက်များမှာ အခွံကျွတ်ခြင်း၊ ဝါးမျှစ်နံ့ မွှေးခြင်း၊ ဟင်းချိုပါခြင်းနှင့် ဈေးနှုန်း သင့်တင့်ခြင်းဖြစ်ပြီး ကျားလီတွင် မဖြစ်မနေစားရမည့် နံနက်နှောင်းစာဟု ဆိုကြသည်။ အားနည်းချက်အဖြစ် မှိုဟင်းချို အရသာ ယခင်ကလောက် မပြင်းတော့ဟု ဆိုသူများ၊ ယခု ပါဆယ်သာ အဓိကရောင်းပြီး တစ်အိတ်လျှင် နှစ်လုံးထည့်ပေးသဖြင့် လမ်းတွင်စားရ အဆင်မပြေဟု ဆိုသော ခရီးသွားများ ရှိသည်။ ပိတ်ရက်တွင် လူများပြီး နေ့လယ်ပိုင်းသွားလျှင် ကုန်နေတတ်သည်။ တစ်လုံး ၃၀ ဟု မှတ်မိသူရှိသော်လည်း နောက်ဆုံးသတင်းများတွင် ၃၅ ဟု ဖော်ပြ၍ ဆိုင်ရှိဈေးကို အခြေခံပါ။

ဆိုင်အချက်အလက်အရ မနက် ၈ နာရီခွဲမှ နေ့လယ် ၁၂ နာရီခွဲခန့်အထိ ဖွင့်ပြီး ဗုဒ္ဓဟူးနှင့် စနေနေ့ ပိတ်သည်။ သို့သော် တစ်စာမျက်နှာတည်းတွင် တနင်္လာမှ တနင်္ဂနွေအထိ ဖွင့်သည်ဟုလည်း ရေးထား၍ ကွဲလွဲသဖြင့် ကြိုတင်ဖုန်းဆက် စစ်ဆေးခြင်းက အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။ ကုန်လျှင် ပိတ်သဖြင့် ပိတ်ရက်တွင် ၁၀ နာရီမတိုင်မီ ရောက်ပါ။ ကြားရက်တွင် လူနည်းသည်။ ပါဆယ်အဓိကဖြစ်၍ တည်းခိုရာသို့ ယူသွားခြင်း သို့မဟုတ် အနီးတွင် စားရန်နေရာ ရှာပါ။ ယန်ဖင်လမ်းတစ်လျှောက် လမ်းဘေးကားရပ်နိုင်ပြီး ဆိုင်ကယ်က အဆင်ပြေဆုံးဖြစ်သည်။

အသားလုံးမုန့်ကြိုက်သူများနှင့် ကျန်ဟွား သို့မဟုတ် ထိုင်နန်မြို့လယ်နှင့် မတူသော အရသာကို စမ်းလိုသူများအတွက် သင့်တော်ပြီး ကျားလီ တစ်နေ့တာခရီး၏ နံနက်နှောင်းစာအဖြစ်လည်း ကောင်းသည်။ ပထမဆုံးအကြိမ်ဆိုလျှင် အနည်းဆုံး နှစ်လုံးဝယ်ပြီး တစ်လုံးကို ခြောက်ခြောက်စား၊ တစ်လုံးကို ဟင်းချိုလောင်းစားကာ နှိုင်းယှဉ်ပါ။ အိမ်ယူသွားလျှင် ထိုနေ့တွင်ပင် စားပါ။ တစ်ဦးလျှင် ထိုင်ဝမ်ဒေါ်လာ ၃၅ မှ ၈၀ ခန့် ကုန်ကျသည်။