全安堂薬膳食堂

レビュー

全安堂藥膳食堂は大里・永興路277号、大明路の近くにあり、中興大学から車で約5分。報道によっては「全安堂麻油雞」とも呼ばれます。母体は漢方薬局なので、薬膳スープと挽きたての胡椒が売りで、胡椒は持ち帰り用にも販売しています。2024年にはテレビのグルメ番組に登場し、食尚玩家やLINE TODAYの大里おすすめリストにも入っています。

一番人気はインスタで話題になった「麺線焼き」で、メニュー名は麺線卵餅、2024年の記事では65元。麺線を外側がカリッと少し焦げるまで焼いてから卵で包み、ごま油と卵の香りがあり、東泉の辣椒醤をつけるか店の胡椒をかけて食べます。薬膳麻油鶏は160元で、放し飼いの鶏を漢方とキャベツで煮込み、スープは澄んで甘みがあり脂っこくありません。黒ごま油の和え麺線は40元で、手作りの太い麺線はコシがあり油がむらなく絡み、魯肉飯は45元で脂身と赤身のバランスがよく、ほんのり甘く重くないので、20元のごま油目玉焼きを足すのがおすすめ。ローゼルと烏梅のドリンク40元は甘酸っぱく花の香りがします。

メディアや客の多くは、麻油鶏麺線を新しい食べ方に変えた発想と手頃な価格、胡椒がスープに奥行きを与える点を評価しています。ただ店はとても小さく、イートインは4人掛け4卓だけなので食事時はすぐ満席に。魯肉飯の脂身の割合は記事によって描写がやや異なります。薬膳に慣れていない人はまず麺線卵餅から試すとよいでしょう。

営業時間には要注意。2023年の記事では11:00–14:00と17:00–21:30、日曜定休とありますが、最近の地図情報では昼から夜まで営業となっています。情報源で異なるため、出かける前に確認を。Uber Eatsとfoodpandaに対応しているので、席がなければテイクアウトやデリバリーも可能です。専用駐車場については情報がありません。

寒い日に体が温まる料理を食べたい、新しい味を試したい学生や会社員に向いています。一人なら麺線卵餅と麻油鶏スープ、または魯肉飯とごま油目玉焼き。二人でシェアするなら和え麺線を一皿追加するとちょうどよいです。