Kue Keju Klasik He Ya Tang

Ulasan

Kue Keju Klasik He Ya Tang berada di nomor 725 Jalan Buzi, Distrik Beitun, dekat Kerajaan Kardus dan jalur pendakian Gunung Guanyin Selatan di kawasan Dakeng. Ini toko khusus kue keju, dengan hanya satu gerai di Taichung. Dari luar tampak seperti rumah biasa berhalaman dengan papan nama kecil di gerbang, jadi para penulis blog menyarankan memakai nama toko di aplikasi peta agar tidak terlewat; di dalamnya suasananya kuno, mirip rumah teh.

Kue keju pekat klasik andalannya dibuat seukuran sekali gigit, masing-masing dibungkus kertas timah emas dan sering disamakan dengan cokelat Ferrero Rocher. Media menggambarkan teksturnya lembut dan halus, lapisan keju di atasnya sedikit kenyal dan makin ke bawah makin padat, aroma susunya pekat tapi tidak terlalu manis, dan lebih berlapis rasanya bila didinginkan. Satu kotak isi 24 seharga 800 dolar Taiwan, dan ada juga isi 8 dan 96. Kue keju salju ringan seperti bolu dengan rasa keju yang lembut. Kue keju jeruk nipis khusus musim panas diberi air perasan lemon dan harum kulit jeruk nipis, dan pernah hanya dijual hari Rabu, Sabtu, dan Minggu. Roti keju khusus di toko mengoleskan isian kue keju dan rempah Italia di atas roti Prancis, hanya ada saat akhir pekan.

Ulasan daring hampir semuanya positif, dengan komentar seperti mudah dibagi, tidak bikin enek, dan sepadan dengan harganya, serta bungkus timah satuan membuatnya tidak menyerap bau makanan lain di freezer. Kekurangan utamanya adalah sulit ditemukan, hanya ada satu toko, dan harus disimpan beku sehingga kurang praktis dibawa jalan-jalan; beberapa rasa terbatas hanya dijual pada hari tertentu.

Jam buka pukul 10:00–18:30, dan beberapa sumber menyebut tutup setiap Senin, tetapi sebaiknya tetap dicek sebelum berangkat. Simpan di freezer bila tidak habis; tahan sekitar sebulan, dan pindahkan ke kulkas sekitar dua jam sebelum dimakan agar mencair. Pengunjung pertama sering diberi cicipan kue keju ringan dan pekat. Pemesanan bisa lewat pesan ke halaman media sosial toko atau telepon (04) 2239-8080, dan pra-pesan dibuka menjelang hari raya. Sumber tidak menyebut soal parkir atau cara pembayaran.

Cocok bagi pendaki jalur Dakeng yang sekalian mampir atau siapa saja yang mencari oleh-oleh yang mudah dibagikan. Pada kunjungan pertama belilah kue keju pekat klasik isi 24 dan cicipi kue keju salju di tempat; saat akhir pekan tambahkan roti keju, dan pada musim panas tanyakan apakah rasa jeruk nipis tersedia.